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心随风去

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(原创)植物识别(620)红小豆  

2015-12-31 09:50:22|  分类: 5.农作物 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红小豆 - 风儿 - 心随风去

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红小豆 - 风儿 - 心随风去

(原创)植物识别()红小豆 - 风儿 - 心随风去
 


        红小豆【Vigna angularis】,别名:红豆、赤小豆,豆科豇豆属一年生直立草本,高可达90cm。茎上有显著的长硬毛。三出复叶互生;顶生小叶卵形,长5 -- 10cm,宽2 -- 5cm,先端渐尖,侧生小叶偏斜,全缘或3浅裂,两面疏被白色柔毛;托叶卵形。总状花序腋生;花萼5裂;花冠蝶形,黄色,旗瓣具短爪,龙骨瓣上部卷曲;雄蕊10,二体。荚果圆柱形,长5 -- 8cm。6 -- 8粒,种子表面暗红色,有光泽,侧面有白色线性种脐,果期6 -- 9月。
 红小豆我国各地普遍栽培。主产吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、辽宁、黑龙江、广东、四川。
       红小豆性味性平,味甘、酸。具利水消肿,解毒排脓之功效。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、畅痈腹痛。治疗流行性腮腺炎、肝硬化腹水亦有效果。
      红小豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B1.B2、烟酸、皂甙等成分,可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、煲汤、或雪糕、冰棍。红小豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。红小豆还可发制豆芽,食用同绿豆芽。
       与红小豆相宜的食物有:鸡肉,补血明目,驱风解毒,营养全面;鲢鱼,祛除脾胃寒气,消肿去淤;南瓜,健美润肤;鲤鱼,利水消肿;乌骨鸡,滋阴养血,利水消肿。花生、红枣,补益心脾,利水消肿。阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。
       红小豆经济价值居五谷杂粮之首,故有“金豆”之美称它出口换汇率高,是国际市场的紧俏货。
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