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鸡腿蘑(原创:植物识别【1020】)  

2017-02-15 15:45:51|  分类: 6.苔藓蕨菌 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鸡腿蘑(原创:植物识别【】) - 风儿 - 心随风去
 
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         鸡腿蘑,又名:毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇。
        鸡腿蘑属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科菌物。
        鸡腿蘑子实体群生。菇蕾期菌盖圆柱形,连同菌柄状似火鸡腿,鸡腿蘑由此得名。后期菌盖呈钟形,高9 -- 15厘米,最后平展。菌盖表面初期光滑,后期表皮裂开,成为平伏的鳞片,初期白色,中期淡锈色,后渐加深;菌肉白色,薄;菌柄白色,有丝状光泽,纤维质,长17 -- 30厘米,粗1 -- 2.5厘米,上细下粗,菌环乳白色,脆薄,易脱落;菌褶密集,与菌柄离生,宽5 -- 10毫米,白色,后变黑色,很快出现墨汁状液体。孢子黑色,光滑,椭圆形,有囊状体。囊状体无色,呈棒状,顶端钝圆,略带弯曲,稀疏。
        鸡腿蘑春夏秋季雨后生于田野、林园、路边,甚至茅屋屋顶上。子实体成熟时菌褶变黑,边缘液化。保鲜期极短,可食,但少数人食后有轻微中毒反应,尤其在与酒或啤酒同食时易引起中毒。
       鸡腿蘑世界各国均有分布,我国野生分布于河北、山东、山西、黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、青海、云南、西藏等地。图片拍自:本地 · 鸡冠山。
        鸡腿蘑药食兼用,味甘性平,具益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。
        鸡腿蘑幼时肉质细嫩,鲜美可口,适宜炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,且适合与肉菜搭配食用。


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